异黄酮,豆腐和植物蛋白,具有降低心脏疾病的风险相关

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谁经常吃豆腐等食品中含有异黄酮人们不得不罹患心脏疾病的适度降低风险。然而,谁在吃一般异黄酮和坚持健康饮食的人都已经相当不容易从心脏发作死相比,谁没有。

吃豆腐含有较高量的异黄酮用适度降低风险
异黄酮,豆腐和植物蛋白,具有降低心脏疾病的风险相关
心脏疾病的关联,尤其是对年轻妇女和绝经后妇女没有服用激素,根据今天的观测研究发布食品在循环,美国心脏协会的旗舰刊物。

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研究人员在美国哈佛大学医学院和布里格姆妇女医院从超过20万的人谁参加了3项前瞻性健康和营养研究分析的数据;所有参加者免费的癌症和心脏疾病时的研究开始。从而消除许多已知的人口增加等因素后Ë心脏风险,研究人员发现:

消费豆腐,这是高异黄酮,超过每周一次与心脏疾病的低18%风险,相比之下,那些谁吃了降低12%的风险豆腐少于每月一次;和

与经常吃豆腐有利的相关性在年轻女性主要是发现谁没有服用激素更年期或绝经后妇女之前。

“尽管这些调查结果,我不认为豆腐是由任何手段灵丹妙药,说:”研究的主要作者益气升阳,医学博士,理学博士,在哈佛大学的TH研究员公共卫生禅宗在波士顿。 “总体膳食质量仍然是关键的考虑,和豆腐可以是一个非常健康的成分。”

孙指出,群体,传统消费富含异黄酮的食物包括豆腐,如中国和日本相比,跟随在很大程度上丰富的肉类和蔬菜,不良的饮食习惯的人群有较低的心脏疾病的风险。然而,豆腐的潜在好处和异黄酮,因为它们与心脏疾病,需要进行更多的研究。

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豆腐,其是大豆豆腐,和全大豆如毛豆富含异黄酮的来源。鹰嘴豆,蚕豆,开心果,花生和其他水果及坚果也是异黄酮高。豆浆机,而另一方面,往往是高度加工并经常与加糖,孙说。这项研究发现,豆奶消费量之间没有显著的关联第二降低心脏疾病的风险。

“其他人体试验和异黄酮,豆腐和心血管危险因子的动物研究也表明积极的作用,所以人们罹患心脏疾病的风险升高应评估他们的饮食,”他说过。 “如果他们的饮食是挤满了不健康的食品,如红肉,含糖饮料和精制碳水化合物,他们应该切换到健康的替代品。豆腐等富含异黄酮,植物性食物是极好的蛋白质来源和替代动物蛋白。”

在该研究中,研究人员分析从护士健康研究(NHS)1984年至2012年超过74000名妇女健康数据;大约94000妇女在1991年至2013年间的NHSII研究;和超过42,000人谁参加了HEAl个专业人员追踪研究从1986年到2012年所有与会者都无心血管疾病和癌症的每个研究的开始。膳食数据使用病人的调查,每两到四年进行更新。对心脏疾病的数据是从医疗记录和其他文件的收集,而心脏疾病死亡,从死亡证明书鉴定。

共8359箱子心脏疾病的过程中4826122人 - 年的随访,经鉴定其是多年来这项研究的参与者是免费的心脏疾病,并有助于衡量它的人口是如何快速发生的总数。

孙强调,研究应谨慎地解释,因为他们的观察发现了一个关系,但没有不能证明因果关系。许多其他的发构建函数可以影响心脏疾病的发展,包括体育锻炼,家史和一个人的生活习惯。 “例如,年轻妇女谁是更多的体力活动,并得到更多的锻炼倾向于遵循健康,植物为主的饮食可能包括更丰富的异黄酮的食物,如豆腐。虽然我们已经控制了这些因素,解释这些结果时,建议谨慎说,”太阳

在2000年,美国食品和药物管理局批准的健康声明,大豆零嘴对心血管疾病的保护。不过,此后,临床试验及流行病学研究得到明确的结论,该机构正在重新考虑其现在二十多岁的决策。美国心脏协会2006年的饮食和生活方式的建议和2006年大豆蛋白,异黄酮和心血管健康

科学顾问发现的最小的证据表明,异黄酮传达上级大豆摄入量提供任何心血管的好处和任何保护措施很可能是由于较高水平的多不饱和脂肪,纤维,维生素和矿物质,以及降低的饱和脂肪水平

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